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澳洲堅果樹 |
在世界上眾多的干果之中，澳洲堅果的經(jīng)濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。澳洲堅果又名澳洲胡桃、昆士蘭栗，香港稱為“夏威夷果”，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達(dá)18米，原產(chǎn)于澳大利亞東部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中(南緯20o31'一30o)。
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澳洲堅果 |
澳洲堅果作為果樹來栽培的時間很短，只有數(shù)十年的歷史，但發(fā)展速度非�？�。在其原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)鼐用駨囊吧鷺渖喜墒展适秤没蛘ビ�，已�?00多年的歷史。直到20世紀(jì)30年代果仁來源仍靠從野生樹采取，當(dāng)時人工栽培的最大果園只有幾英畝。美國加州大學(xué)于1880年最早從澳大利亞引入澳洲堅果，作為觀賞樹在校內(nèi)栽種。夏威夷大學(xué)農(nóng)業(yè)試驗場于1892年第一次從澳大利亞引種澳洲堅果，1922年試圖作商品性栽培，但未成功。直到1954年夏威夷才有澳洲堅果1214.1公頃，產(chǎn)量500噸；但隨后發(fā)展十分迅速，1970年產(chǎn)量6000噸；1981年種植面積5584.86公頃，其中投產(chǎn)面積為4047公頃，產(chǎn)量1.51萬噸；1988年種植面積為8600公頃，其中投產(chǎn)面積6240公頃，產(chǎn)量1.94萬噸。美國加州1986年澳洲堅果的產(chǎn)量為3噸，1988年的面積為320公頃。1960年之前，澳大利亞澳洲堅果的種植面積還不到100公頃，產(chǎn)量不到50噸。60年代以后澳大利亞才開始大面積、商業(yè)化發(fā)展澳洲堅果。1980年澳大利亞澳洲堅果種植面積和產(chǎn)量分別為2832.67公頃和1500噸，1989年為6000公頃和6800噸。1992年產(chǎn)量為1.35萬噸，2000年約為2.5萬噸。
我國引入澳洲堅果約在1910年，最先引種在臺北植物園作為標(biāo)本樹。1931年又從夏威夷引入種子和實生苗500株在嘉義栽種。1940年原嶺南大學(xué)引種澳洲堅果于廣州。經(jīng)過多年實踐，肯定了其生長結(jié)果正常，但到1951年仍未作商品性栽種。1979年中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所開始進行澳洲堅果的引種試種研究。80年代初，我國粵、桂、瓊、滇、黔、川、閩等省區(qū)不少單位也開始引入優(yōu)良品種試種。澳洲堅果從而成為我國南方各省區(qū)20年來引種試種最熱門的果樹之一，局部進行了大規(guī)模發(fā)展。1990年廣西澳洲堅果面積為52公頃。1995年華南7省區(qū)澳洲堅果種植面積為200多公頃。1997年云南澳洲堅果面積已達(dá)733公頃，2000年發(fā)展到約3000公頃。
近年來，宜植地帶的世界各國都在積極發(fā)展這一新興果樹�，F(xiàn)在主產(chǎn)于美國、澳大利亞、肯尼亞、南非、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴西等國。其它生產(chǎn)國有:斐濟、新西蘭、馬拉維、津巴布韋、坦桑尼亞、埃塞俄比亞、委內(nèi)瑞拉、墨西哥、秘魯、薩爾瓦多、牙買加、古巴、中國、印度尼西亞、泰國、以色列等。1993年世界澳洲堅果種植面積約2萬公頃，產(chǎn)量3萬多噸，主要產(chǎn)于美國和澳大利亞(占世界總量的90%以上)。1995—1996年度7個主產(chǎn)國的澳洲堅果種植面積為4.33萬公頃，產(chǎn)量6.07萬噸。1997年世界澳洲堅果果仁產(chǎn)量約為1.73萬噸。盡管如此，澳洲堅果的產(chǎn)量仍然不到全球干堅果總量的0.1%，還處于供不應(yīng)求的狀況。既有廣闊的國際市場，國內(nèi)也有巨大的市場潛力。
澳洲堅果屬植物有10個種，可食用、有栽培價值的僅有2個種，即光殼種和粗殼種，但它們的雜交種很多。粗殼種種仁率和含油量都低于光殼種，產(chǎn)品質(zhì)地和風(fēng)味也比不上光殼種，且加工產(chǎn)品易變成褐色，但含糖量高于光殼種。所以，目前所推薦種植的優(yōu)良品種均屬于光殼種，且每畝生產(chǎn)成本為200元以內(nèi)，產(chǎn)值可達(dá)2000元以上。粗殼種可作觀賞樹或綠化樹種，也可作為光殼種嫁接的砧木。
在適宜的條件下，澳洲堅果定植后6－7年即可獲得相當(dāng)可觀的產(chǎn)量，豐產(chǎn)期達(dá)40－60年，甚至更長，生長良好的健康樹，其豐產(chǎn)性隨著樹齡的增長和植株增大而增長。澳洲堅果種子球形，乳白色，直徑1.2—3厘米，含油達(dá)60%—80%，蛋白質(zhì)和碳水化合物各約9%，并含有相當(dāng)豐富的鈣、磷、鐵、氨基酸和維生素Bl、B2，經(jīng)炒制后風(fēng)味獨特，質(zhì)地細(xì)膩，清脆可口，香氣濃郁，與腰果和胡桃近似，并廣泛用作菜肴、餅食、面包、糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料，又是天然白色拉油。因此，近年來澳洲堅果風(fēng)靡全球，身價日增，成為國際市場上最受歡迎的高級堅果。
澳洲堅果樹型優(yōu)美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅實細(xì)密，且耐粗放，抗病蟲，不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹種。
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