五光十色的軟體動物

　　鮑魚
　　鮑魚的肉很好吃，是名貴的海產食品。但它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下巖石上的單殼類軟體動物。

　　在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作"海耳"，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。

　　鮑魚的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來感覺外界的情況；下足伸展時呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。

　　鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類而不同，像我國北方的盤大鮑一般分布在10多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動，深度可達30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數米生活。

　　鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻，像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化，一般水溫較高的季節吃得多；冬季不太活動，吃得少。

　　鮑魚的種類很多，分布也很廣，我國沿海都有鮑魚分布。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。在南海則出產雜色鮑和耳鮑等，雜色鮑和盤大鮑的形狀相似，但個體較小；耳鮑體形較長，貝殼更像耳朵，它足部的肉最肥厚，平時貝殼不能完全把它包在里面。


　　寶貝
　　在海產的貝類中，有很多種具有非常美麗光澤的貝殼，無論是古代還是現代，人們都是非常喜愛它們的。在這些種類中，最有名的是寶貝。在古代還沒有黃金、貨幣的時候，人們就是用這些寶貝的貝殼當作貨幣使用的。因此相傳下來，一切有價值的、珍奇的東西就都稱寶貝。寶貝是生有一個貝殼的單殼貝類，大部分生活在熱帶和亞熱帶的海洋里。在我國的福建、臺灣、廣東、海南以及東沙、西沙群島等沿海，都可以找到很多種寶貝。寶貝的貝殼一般都近于卵圓形，殼面非常光滑，而且隨著種類的不同具有各種不同的花紋，非常好看，猶如人工制造出來的美術品。

　　寶貝為什么那樣光澤呢?我們可以從寶貝的生活狀況來說明這個問題。

　　寶貝和其他貝類一樣，也是營爬行生活的。它在爬行的時候，頭部和足部都從殼口伸出來。除了頭部和足部以外，寶貝邊緣的外套膜就從貝殼的腹面兩側向上把貝殼整個包被起來。這樣，當寶貝活動的時候，貝殼總是被翻出來的外套膜所包圍，外套膜能經常分泌琺瑯質，使貝殼著上光澤。

　　寶貝的種類很多，在我國沿海已經發現的就有40多種。其中最普通的一種叫貨貝，這是一種小型的寶貝，貝殼橢圓形，淡黃色或金黃色，背面常有兩道灰色的橫紋，極為光亮。這種寶貝，在古代曾被很多地區當作貨幣使用。現在我們寫的"貝"字，就是按照這種寶貝的形狀創造出來的。貨貝的分布范圍僅限于熱帶海區，我國的海南省南部、西沙群島等地都很常見，退潮以后，在珊瑚礁上可以很容易地找到它。另一種比較常見的寶貝叫緩貝，這是一種中等大小的寶貝，貝殼淡褐色，上面被有縱橫交錯的棕色條紋和星狀圓斑，兩側緣及星部有紫褐色斑點。

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